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相信許多對(duì)葡萄酒不了解的朋友們，拿起葡萄酒后看到成分標(biāo)著二氧化硫時(shí)會(huì)大吃一驚！心里不禁冒出許多想法：“含有二氧化硫的葡萄酒還能喝嗎？喝了之后不會(huì)對(duì)身體有什么影響吧？”別著急，聽(tīng)小釀給各位科普關(guān)于葡萄酒中含有二氧化硫的問(wèn)題！

一、為何會(huì)含有二氧化硫

對(duì)葡萄酒來(lái)說(shuō)二氧化硫是至關(guān)重要的，二氧化硫作為一種防腐劑被廣泛應(yīng)用在葡萄酒的釀造方面，在葡萄酒發(fā)酵的過(guò)程中可以起到抑制真菌生長(zhǎng)的作用，而且葡萄酒是十分懼怕氧氣的，如果過(guò)多的氧氣接觸到葡萄酒，會(huì)使葡萄酒迅速被氧化，有二氧化硫的存在葡萄酒就具備很好的抗氧化能力二氧化硫，就連大家都聽(tīng)過(guò)的拉菲名莊酒也是添加二氧化硫來(lái)防腐的。

二、會(huì)不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生不好的影響？

如果二氧化硫過(guò)量的話確實(shí)會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生不好的影響，葡萄酒中的二氧化硫含量是有標(biāo)準(zhǔn)的，在葡萄酒的檢測(cè)中，二氧化硫的含量都會(huì)經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的把控，每個(gè)國(guó)家都針對(duì)葡萄酒中二氧化硫的含量制定了嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)煤氣檢測(cè)儀，國(guó)際食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)（JECFA）所規(guī)定的二氧化硫安全攝入限度為人體每公斤體重x0.7毫克/天二氧化硫，根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，葡萄酒含硫量標(biāo)準(zhǔn)都不能超過(guò)250mg/L，甜酒為400mg/L，比歐盟的標(biāo)準(zhǔn)還要嚴(yán)格，在這個(gè)劑量?jī)?nèi)，對(duì)99%的人都是沒(méi)有問(wèn)題的,并且各位在醒酒的過(guò)程中二氧化硫也會(huì)揮發(fā)掉大約百分之30%—40%，因此各位喝下去的只是很少量的二氧化硫。

三、 為什么要將含硫信息標(biāo)出來(lái)？

由于有少部分人是對(duì)二氧化硫過(guò)敏的，雖然許多酒莊一直在努力降低對(duì)二氧化硫的使用，但是為了安全考慮，所以將葡萄酒中含硫信息標(biāo)志出來(lái)，以此方式提醒這一部分人慎重選擇葡萄酒。

總之，通過(guò)了嚴(yán)格檢測(cè)的葡萄酒氯氣檢測(cè)儀，大家都可以放心的飲用，現(xiàn)在也隨著技術(shù)的升級(jí)，葡萄酒生產(chǎn)商也在慢慢地降低二氧化硫的使用劑量，小釀提醒各位與其擔(dān)心二氧化硫的問(wèn)題還不如擔(dān)心過(guò)度飲酒會(huì)導(dǎo)致的酒精中毒更加實(shí)在二氧化硫，大家不要以訛傳訛哦！同時(shí)也多來(lái)葡醍佳釀商城逛逛吧！

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