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精氨酸和一氧化氮的關(guān)系

精氨酸是一種重要的雙基氨基酸，被稱為是機(jī)體內(nèi)運(yùn)輸和貯存氨基酸的重要載體，在肌內(nèi)代謝中極為重要。精氨酸在人體內(nèi)合成能力較低，需要部份從食物中補(bǔ)充，而對于中老年人來說，它屬于必需氨基酸。

一氧化氮NO廣泛分布于生物體內(nèi)各組織中，特別是神經(jīng)組織中。1992年它被美國Science雜志評選為明星分子。NO是一種極不穩(wěn)定的生物自由基，其生成依賴于一氧化化氮合成酶(nitric oxide synthase,NOS)并在心、腦血管調(diào)節(jié)、神經(jīng)、免疫調(diào)節(jié)等方面有著十分重要的生物學(xué)作用。因此一氧化氮，受到人們的普遍重視。

人體內(nèi)的一氧化氮有兩個(gè)來源:一為非酶生，來自體表或者攝入的無機(jī)氮的化學(xué)降解與轉(zhuǎn)化;一為酶生，由一氧化氮合酶催化L-精氨酸脫胍基所產(chǎn)生。酶生性的一氧化氮，來自于一氧化氮的前體物質(zhì)精氨酸。攝入人體的富含精氨酸的食物，在體內(nèi)通過酶生性產(chǎn)生一氧化氮并發(fā)揮其生理功能。

由于精氨酸是一氧化氮的前體，補(bǔ)充精氨酸能夠顯著提高體內(nèi)一氧化氮含量，一氧化氮能夠與動脈中的肌肉細(xì)胞接觸并使之放松，擴(kuò)張了動脈血管一氧化氮，使得血壓降低，從而改善血流，因此能夠有效降低心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。反之，當(dāng)體內(nèi)精氨酸的含量缺少時(shí)，體內(nèi)一氧化氮含量也就降低，也就是大大增加了心腦血管疾病的突發(fā)的可能。

震驚世界醫(yī)學(xué)界的發(fā)現(xiàn)——NO，心血管系統(tǒng)保護(hù)神

100多年前，當(dāng)硝酸甘油作為緩解心絞痛的特效藥物在心臟病患者身上使用時(shí)，人們并不明白其作用機(jī)理。1986年，這一百年謎團(tuán)終于被美國科學(xué)家們破譯。1998年，美國科學(xué)家羅伯·佛契哥特（Robert F. Furchgott）、路易斯·伊格納洛（Louis J. Ignarro）和費(fèi)瑞·慕拉德（Ferid Murad）三人“因發(fā)現(xiàn)一氧化氮在心血管系統(tǒng)中起信號分子作用”而共同獲得諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)。

體內(nèi)一氧化氮一旦生成之后，就與動脈中的肌肉細(xì)胞接觸并使之放松，擴(kuò)張了動脈，這樣就使得血壓降低，從而改善血流。除此之外，一氧化氮還能預(yù)防血液在一些危險(xiǎn)的部位發(fā)生凝結(jié)。如果血液在心臟或腦部發(fā)生凝結(jié)，則病人就會罹患心臟病或中風(fēng)。只要人體產(chǎn)生足夠數(shù)量的一氧化氮，那么就會大大降低心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，因此，一氧化氮能有效降低血壓，預(yù)防中風(fēng)和心臟病。

路易斯·伊格納洛和他的著作

路易斯·伊格納洛教授，1941年5月生于美國紐約。1966年獲美國明尼蘇達(dá)大學(xué)藥理學(xué)博士學(xué)位，1979－1985年任圖蘭（Tulane）大學(xué)醫(yī)學(xué)院藥理學(xué)教授，1985年至今任加州大學(xué)洛杉磯分校藥理學(xué)教授、藥學(xué)院院長等職。因發(fā)現(xiàn)一氧化氮是機(jī)體產(chǎn)生的一種信號分子，能夠舒張血管從而有利于血液循環(huán)，對心血管系統(tǒng)產(chǎn)生益處，而獲得1998年的諾貝爾醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)。這一研究還促使了偉哥的研發(fā)新型氣體報(bào)警器天然氣檢測儀，因此他又被稱為“偉哥之父”。著作有《一氧化氮，讓你遠(yuǎn)離心腦血管病》。

羅伯·佛契哥特

羅伯·佛契哥特（Robert F. Furchgott，1916年6月4日-2009年5月18日），出生于南卡羅來納州，美國教授、藥理學(xué)家。曾任美國藥理和實(shí)驗(yàn)治療學(xué)會主席。1990年當(dāng)選為美國國家科學(xué)院院士。因和費(fèi)瑞·慕拉德、路伊格納洛三人發(fā)現(xiàn)一氧化氮的重要作用，而榮獲1998年諾貝爾醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)。

費(fèi)瑞·慕拉德的暢銷書《神奇的一氧化氮》

穆拉德1936年9月生于美國印第安那州。1975年－1981年任弗吉尼亞大學(xué)醫(yī)學(xué)院內(nèi)科和藥理學(xué)教授，1981年－1989年任斯坦福大學(xué)醫(yī)學(xué)院內(nèi)科和藥理學(xué)教授，1995年至今為得克薩斯大學(xué)付斯頓醫(yī)學(xué)院教授。1997年當(dāng)選為美國國家科學(xué)院院士。著作有暢銷書《神奇的一氧化氮》。

他們的研究證實(shí)，一氧化氮可以保護(hù)我們的心血管系統(tǒng)一氧化氮，這個(gè)保護(hù)必須是以健康的內(nèi)皮的運(yùn)作為前提，所以如果它受到損傷，它就會使得一氧化氮的生成減少。它在人體中生成的過程是非常復(fù)雜的過程。它實(shí)際上是由精氨酸共同生成的。我們所使用的蛋白質(zhì)里都含有這個(gè)物質(zhì)，如果有更多的精氨酸就有更多的一氧化氮能生成。

精氨酸是自然的產(chǎn)物，是一種來自蛋白質(zhì)的氨基酸，有很多來源，無論是雞肉、魚肉和某些蔬菜都含有精氨酸。但普通食物中的精氨酸往往含量較低，產(chǎn)生的一氧化氮數(shù)量較少，不具備相關(guān)營養(yǎng)價(jià)值。

國內(nèi)外的相關(guān)研究證實(shí)，進(jìn)食富含精氨酸食物可降低高血壓和心腦血管疾病的危害，其生理機(jī)能也與精氨酸能夠有效促進(jìn)體內(nèi)一氧化氮生成有關(guān)。高脂肪飲食會導(dǎo)致體內(nèi)內(nèi)皮依賴性血管舒張功能降低，導(dǎo)致血壓增高，血流降低，血黏度增加。而精氨酸能夠有效的促進(jìn)一氧化氮在體內(nèi)的生成，能夠減輕體內(nèi)氧化脂質(zhì)對一氧化氮的降解，從而提高體內(nèi)的一氧化氮含量。

補(bǔ)充一氧化氮ＮＯ三大原則

通過日常飲食來促進(jìn)一氧化氮產(chǎn)生存在一定的風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)樵S多食物同時(shí)還含有過多的飽和脂肪酸。為避免過高的脂肪攝入，食用專門的營養(yǎng)補(bǔ)充品會更為安全有效。作為美國著名營養(yǎng)專家伊格納羅教授給出了三條建議：

推薦兩種氨基酸—L-精氨酸和L-瓜氨酸。L-精氨酸是產(chǎn)生一氧化氮的基礎(chǔ)物質(zhì)，可以在L-瓜氨酸和幾種關(guān)鍵的抗氧化劑的協(xié)同下，讓人體產(chǎn)生大量一氧化氮。

劑量要足。市場上許多產(chǎn)品都宣稱能促進(jìn)一氧化氮生成，但教授指出，要使L-精氨酸起作用，攝入量必須不少于4克。否則幾乎不會增加一氧化氮的生成。再加上只有不足50%的精氨酸可被吸收利用。因此，要食用高劑量的精氨酸補(bǔ)充品，可選擇精氨酸粉劑來補(bǔ)充，每天補(bǔ)充的產(chǎn)品中至少要含4-6克精氨酸。市場上許多產(chǎn)品通常不能提供足劑量的L-精氨酸。

每晚睡覺前服。我們在睡眠時(shí)體內(nèi)生成的一氧化氮量要比白天或運(yùn)動時(shí)少。此時(shí)我們體內(nèi)的一氧化氮量是最低的，這也正是心臟病多在夜間或黎明前發(fā)作的原因之一。

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