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生態(tài)水果不僅有人體所必需的維生素、礦物質等，還能提供豐富的植物營養(yǎng)素，這些顏色各異的化學物質有不同的功能。自然界的水果五顏六色，是由于在果皮中含有各式各樣的色素引起的。幼果葉綠素含量多，故多呈淡綠色或深綠色，成熟的果實葉綠素逐漸分解而產生色變。例如，柑桔含有黃堿素成熟后就呈橙黃色。桃子含有花青素，成熟后就顯出紅色或紫紅色。生態(tài)水果，如青蘋果中含有葉黃素或玉米黃質乙醇報警器，它們的抗氧化作用能使視網膜免遭損傷，具有保護視力的作用。

什么樣的水果農殘含量少?如何挑選水果?

農藥殘留檢測儀幫助我們檢測多種果蔬農殘含量

在生活中，各種各樣的食品出現(xiàn)在我們周圍，隨著安全意識的提高水果催熟檢測儀，大家對于挑選食品也是小心謹慎。水果是大家常吃的一種食物，市場上經常會出現(xiàn)一些噴灑農藥、提前催熟的水果，為了更好的吃到安全的生態(tài)水果，在購買水果時我們應當注意以下幾點：

1、生態(tài)水果未使用化學激素

現(xiàn)在市場上含有化學激素的食品種類繁多，而且光憑肉眼是難以辨別的。對此，消費者在購買時要選擇通過認證的水果，因為在生態(tài)食品、綠色食品、有機食品中是不允許使用任何化學激素的，消費者可以放心食用。

2、使用專業(yè)的農殘檢測儀器 農藥殘留檢測儀檢測

農藥殘留檢測儀FK-NS12可以同時測試多個樣品，每個樣品由程序控制分別獨立工作，不會互相干擾。廣泛應用于主要用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、農副產品等食品中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留的快速檢測；此外還可用于果蔬茶生產基地和農貿批發(fā)銷售市場現(xiàn)場檢測，餐館、學校、食堂、家庭果蔬加工前的安全速測等。

3、不要買不到成熟期的水果

不要買不到成熟期的水果，如果在成熟期之前半個月至一個月左右上市的水果，顏色又好看，很可能就是使用過催熟劑，即使沒用催熟劑，水果也不好吃，而且營養(yǎng)價值低。

4、自然成熟與催熟的區(qū)別

盡管經過催熟的果實呈現(xiàn)出成熟的性狀，但是果實的皮或其他方面還是會有不成熟的感覺。比如自然成熟的西瓜水果催熟檢測儀，由于光照充足，所以瓜皮花色深亮、條紋清晰、瓜蒂老結;催熟的西瓜瓜皮顏色鮮嫩、條紋淺淡、瓜蒂發(fā)青。

5、聞氣味辨別

可以通過聞水果的氣味來辨別。自然成熟的水果二氧化硫檢測儀，大多在表皮上能聞到一種果香味，催熟的水果不僅沒有果香味，甚至還有異味，催得過熟的果子往往能聞得出發(fā)酵的氣味。

6、催熟水果分量比較重

催熟的水果還有個明顯的特征水果催熟檢測儀，就是分量比較重。同一品種大小相同的水果，催熟的同自然成熟的相比要重很多，很容易識別。

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